O Curry é um dos personagens mais antigos da história dos temperos. Segundo os registros disponíveis, a ideia de misturar diversas especiarias e ervas para incrementar o sabor das receitas teve sua origem na Índia. O termo curry é derivado da palavra Kira, que significa molho em tâmil - língua falada no sul da Ásia. O tempero também é conhecido como caril, nos países que falam a língua portuguesa.
O curry contém grande quantidade de antioxidantes, desta forma reduz as mutações celulares que provocam câncer, evita inflamações no intestino, acaba com doenças que atacam a gengiva e afasta a artrite. Em recentes estudos na Itália e Estados Unidos, pesquisadores encontraram evidências que a cúrcuma presente no curry pode prevenir o Mal de Alzheimer, além de ter ação antisséptica e atuar de forma positiva nos tratamentos do HIV e câncer.
Essas pesquisas detectaram que o cúrcuma também é capaz de defender o sistema nervoso dos males causados pelo Parkinson.
Pérola Ceolim
Nutricionista especializada em Nutrição clínica funcional.
O curry contém grande quantidade de antioxidantes, desta forma reduz as mutações celulares que provocam câncer, evita inflamações no intestino, acaba com doenças que atacam a gengiva e afasta a artrite. Em recentes estudos na Itália e Estados Unidos, pesquisadores encontraram evidências que a cúrcuma presente no curry pode prevenir o Mal de Alzheimer, além de ter ação antisséptica e atuar de forma positiva nos tratamentos do HIV e câncer.
Essas pesquisas detectaram que o cúrcuma também é capaz de defender o sistema nervoso dos males causados pelo Parkinson.
Pérola Ceolim
Nutricionista especializada em Nutrição clínica funcional.
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